Direkt nach der Landung in Zadar (reibungsloser Ablauf, kurze Wege) erreichten wir das neu eröffnete Hyatt Regency Zadar in rund 20 Minuten – und standen praktisch sofort am Meer. Das 5-Sterne-Haus überzeugt mit klarer, moderner Eleganz, lichtdurchfluteten Zimmern und einem Adriablick, der die Geschwindigkeit sofort runterfährt. Für Incentives ist diese Mischung aus kurzen Logistiken und maximalem „Holiday Feeling“ echtes Gold.

MICE Facts (Zadar / Hyatt Regency):

• 133 Zimmer & Suiten (110 Standardzimmer)
• Kurzer Transfer: ca. 20 Minuten ab Flughafen
• Moderne Meetingflächen – ideal für Kick-offs, Board Meetings und hybride Set-ups (Kapazitäten je nach Bestuhlung auf Anfrage)

Nach dem Check-in begrüßte uns das Hotelteam mit einem entspannten Welcome Drink, bevor wir den Abend mit einem stilvollen Dinner im hauseigenen Fenix Restaurant ausklingen ließen. Ein Start, der direkt zeigt: Zadar kann authentisch – und gleichzeitig richtig smart.

Tag 2: Menschen, Orte & Lifestyle

Tag zwei startete aktiv – genauso, wie es viele Incentive-Gruppen lieben: mit einer Self-Drive-Rallye in farbenfrohen Vintage-Fahrzeugen. Die kuratierte Route führte ins dalmatinische Hinterland, mit Stopps, die sich authentisch anfühlen, aber gleichzeitig hochwertig genug sind, um eine Gruppe zu begeistern – inklusive Content-Faktor (Story, Nachhaltigkeit, regionale Identität).

MICE Facts (Self-Drive):

• Flotte: bis zu 35 VW Käfer und 45 Renault
• Perfekt als Team-Challenge: Roadbook, Fotoaufgaben, lokale Stopps & kleine Foodie-Momente

Erster Halt: Dar-Mar Donkey Farm – ein liebevoll geführter Ort, an dem regionale Wurzeln und Tierwohl spürbar werden. Besonders spannend für CSR-orientierte Gruppen: Eine Esel-Patenschaft lässt sich als nachhaltiges Element integrieren. 

Weiter ging’s zur Cro Cherry Farm – der größten Kirschplantage der Region, mit botanischem Garten, Tastings und spürbarer Leidenschaft der Betreiber. Man merkt sofort: Hier steckt Herz drin – und genau das nimmt eine Gruppe mit.

Programm-Inspiration (Cro Cherry Farm):

• Dinner-Setup für bis zu ca. 200 Gäste (je nach Layout)
• Ideal als Startpunkt für E-Bike-Routen entlang der Küste und durchs Hinterland
• Saisonale Ideen: Lunch unter blühenden Bäumen (Frühling) oder Cherry Picking & Cooking Challenge (Mai)
• Private Fläche für bis zu 150 Autos – auch als Showcase-Fläche für Fahrzeugpräsentationen nutzbar

In Nin besuchten wir die historischen Salinen von Solana Nin – ein traditioneller Salzproduzent der Region. Hier treffen Handwerk, Geschichte und Nachhaltigkeit auf eine Kulisse, die sich hervorragend für stimmungsvolle Abendevents oder schnelle Sunset-Stopps eignet. Kulinarisches Highlight des Tages: Kraljevski Vinogradi Winery – lokale Spezialitäten, hervorragende Weine und eine Sea-View-Location, die wie gemacht ist für ein exklusives Group Dinner.

MICE Facts (Winery / Venue):

• Kapazität & Exklusivnutzung je nach Bereich und Bestuhlung – wir prüfen gerne die optimale Option für Ihre Gruppe

Zurück im Hyatt folgte eine kurze Site Inspection der Eventbereiche – und dann ein Transfer-Highlight, das man nicht vergisst: Mit den Barkajoli (kleines Boot) ging es direkt vom Hotel in die Altstadt. Diese Verbindung existiert seit Jahrhunderten und wird bis heute genutzt – ein originaler, emotionaler Gruppentransfer, der sofort Gespräche und Fotomomente auslöst. Zadar überrascht außerdem mit starken Kontrasten: antikes Erbe (Römisches Forum) trifft moderne Kunst wie die Meeresorgel – perfekt für thematisches Storytelling im Programm (z. B. „Past meets Future“). Auf unserem Weg lag außerdem die bemerkenswerte Kirche St. Nicholas, neu interpretiert als außergewöhnliche Location für Dinner, Workshops, Launches oder private Empfänge.

Den Abend beendeten wir im Fischrestaurant Foša mit Blick auf den Hafen: frische Seafood-Küche, entspannte Eleganz und genau die Atmosphäre, die Incentive-Gruppen lieben.

MICE Facts (Restaurant):

• Gruppenkapazität je nach Bereich/Layout bis zu 120 Personen – Details auf Anfrage

Tag 3: Genussroute über Šibenik nach Split

Am Sonntag hieß es Abschied nehmen von Zadar – aber nicht ohne Genuss. Die Weiterfahrt wurde zur bewusst kuratierten Route, die sich 1:1 als Incentive-Modul nachbauen lässt. Erster Stop: Bibich Boutique Winery. Ein kreativer Brunch mit Wine Pairing – fast Fine-Dining-Level, dabei warm und bodenständig. Genau diese Mischung macht den Unterschied.

MICE Facts (Bibich Winery):

• Bis zu 400 Gäste für eine Garden Party
• Bis zu 200 Gäste für ein gesetztes Essen (Backup-Option verfügbar)
• Indoor-Bereich für bis zu ca. 50 Gäste
• Auch als Ausflug ab Split sehr gut machbar (ca. 45 Minuten Fahrzeit)

Weiter ging’s nach Skradin und dann per Boot in den Krka Nationalpark – Naturkino inklusive. Je nach Saison und Genehmigungen funktionieren hier verschiedene Aktivformate für Gruppen (z. B. Bootstouren, leichte Wanderungen, Kajak-Elemente). Ein echtes Wow: ein spontaner Stopp bei Austernbänken im Fjord – frischer und lokaler geht’s kaum. Genau diese kleinen, unerwarteten Foodie-Momente sind oft das, worüber Gruppen Monate später noch sprechen.

In Šibenik legten wir per Boot direkt am D-Resort an: mit 63 Zimmern, 6 Suiten und 3 Villen punktet das Hotel mit klarer Architektur, Design-Vibe und einer Rooftop-Terrasse über der Marina – wie gemacht als Event-Spot.

Am Nachmittag erreichten wir Split und checkten im 5-Sterne Ambasador Hotel ein – modern, stylish und perfekt gelegen an der Promenade. Ein Haus, das sowohl für High-End-Incentives als auch für Executive Meetings mit urbanem Vibe funktioniert. Abends ging es ins Adriatic Restaurant – spektakulär gelegen auf einem Felsplateau über dem Meer. Ideal für Gala-Dinner oder Closing Nights, wenn die Destination zum Abschluss noch einmal ein echtes Statement setzen soll.

MICE Facts – Ambasador Hotel

• 101 Zimmer & Suiten; Rooftop-Terrasse mit Infinity Pool (Cocktail Reception bis ca. 70 Gäste, gesetztes Dinner bis ca. 30)
• Location-Vorteil: vieles fußläufig erreichbar; Bootscharter in der Nähe möglich

MICE Facts (Adriatic Restaurant):

• Kapazität: bis zu 250 Gäste im Restaurant, bis zu 170 auf der Terrasse

Tag 4: Split – historisch, genussvoll, event-ready

Split begrüßte uns mit Sonne – und einem hervorragenden Frühstück mit Blick auf Wasser und Promenade. Der Morgen startete mit einem Walk durch das antike Split: Diokletianspalast, Kathedrale des Heiligen Domnius, Markttreiben und enge Gassen voller Ideen für Micro-Events, Foto-Spots und Themenführungen. Besonders charmant für Gruppen: kleine Tasting-Stopps wie die Nadalina Chocolaterie (Pralinen-Tasting) oder Uje Oil Bar Bistro, die moderne Küche mit einem Olivenöl-Erlebnis verbindet.

MICE Facts (Split Spots):

• Uje Oil Bar Bistro: bis zu 130 Gäste (je nach Area, verteilt auf separate Catering-Spots)
• Diokletianspalast – Substrukturen mit Platz für ca. 250–300 Personen in einer UNESCO-Welterbestätte
• Fischmarkt – historischer gastronomischer Hotspot in der Altstadt, ideal für Food Experiences und Empfänge bis ca. 120 Personen

Zum Abschluss genossen wir ein Farewell Lunch im stylischen Bajamonti Restaurant mitten im Zentrum. Mediterrane Küche, gehobenes Ambiente und eine Lage, die die Gruppenlogistik easy hält – perfekt für den letzten gemeinsamen Moment.

MICE Facts (Bajamonti):

• Outdoor Dining bis ca. 180 Gäste; After-Party indoor möglich (je nach Konzept, Schlechtwetter-Backup immer vorhanden)

Fazit & Empfehlungen

Dalmatien hat uns als Region im Aufwind überzeugt – nicht laut, nicht überinszeniert, sondern authentisch, herzlich und gleichzeitig überraschend professionell. Gerade in der Schulterzeit (März/April/Oktober) wird der MICE-Mehrwert besonders deutlich: angenehmes Klima, weniger Touristen, hohe Verfügbarkeiten und ein Preisniveau, das im Vergleich zu vielen anderen Mittelmeer-Destinationen sehr attraktiv ist.

• Direktflüge nach Zadar und Split erleichtern Planung und Budgeting
• Zadar und Šibenik bieten oft attraktivere Hotelraten als Split
• Vielseitige Programme: Natur, Gastronomie, Kultur, Wasser-Transfers und echte „Local Moments“
• Starke Gastgebermentalität und Service-Mindset bei lokalen Partnern – man spürt die Freude, Gruppen zu empfangen
• Sehr gut ausgebaute lokale Straßen- und Seetransport-Infrastruktur

Top Highlights (aus MICE-Sicht)

• Vintage Self-Drive Rally (stark fürs Teambuilding)
• Barkajoli-Bootstransfer direkt in Zadars Altstadt
• Bibich Winery als kulinarisches und Venue-Highlight
• Krka Nationalpark mit Bootserlebnis und Surprise Stops
• Split als urbanes Finale mit Heritage-Kulisse und starken Dinner Venues
• Der nahe Hafen direkt am Flughafen Split ermöglicht direkte Bootstransfers zu den Inseln, Hotels oder in die Stadt Split

Sie sind neugierig auf weitere Programmpunkte, Hotels und Locations, die wir vor Ort erlebt haben? Gerne berichte ich davon in einem persönlichen Gespräch und freue mich auf den Austausch.